Cucina e vini del Garda PDF

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DESCRIZIONE
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Ogni cibo è un derivato del rapporto terra-territorio-colture (P. Camporesi). Ogni ricetta è una frase di questo linguaggio e leggere questi messaggi è un approccio alla conoscenza dell'uomo, dell'ambiente che lo circonda, del suo faticoso e lento rapportarsi con esso, del manifestarsi del suo destino. L'alimentazione, come si è venuta sviluppando nel Garda porta certamente il timbro impresso dalla natura e dai conseguenti condizionamenti indotti dalla geografia, dalla storia, dalla "dimensione antropologica" dei suoi abitatori.
INFORMAZIONE

NOME DEL FILE: Cucina e vini del Garda.pdf

DIMENSIONE: 4,26 MB

AUTORE: Carlo G. Valli

DATA: 2004

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Vino bianco che viene prodotto nella zona del basso lago di Garda, su di un particolare terreno argilloso, derivante dalle ultime glaciazioni che formarono poi il lago stesso. Quella del Lugana fu la prima DOC della Lombardia e tra le prime ad essere registrate in Italia.

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