Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita PDF

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Il libro è a tratti geografico, a tratti storico-culturale, con la giusta dose di ricette ed esplora i costumi, le tradizioni e i rituali costruiti intorno a quello che rappresenta l'alimento principale e più resistente della nostra alimentazione. Il pane è la materia prima della vita, ha segnato la fine di alcuni regimi e la nascita di alcune cerimonie religiose. Il pane fritto, il matzo, il ksra; il nan e le baguette: echi di specificità culturali. Nel libro Racconti di Pane, l'autrice si aggira nei viottoli della casba nella città di Fès in Marocco per svelare i segreti dei forni collettivi di tradizione millenaria. A Saratoga Springs, nello stato di New York, incontra un panettiere impegnato nella preparazione del pane migliore...
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NOME DEL FILE: Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita.pdf

DIMENSIONE: 7,19 MB

AUTORE: none

DATA: 2005

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Susan Seligson nel suo "Racconti di pane"-Per erranti appassionati che mordono la vita-(ed.fbe) narra bellissimi resoconti di viaggio, soffermandosi sulle caratteristiche geografiche di un paese, approfondendone la storia e le tradizioni, ma soprattutto analizza come viene preparato e cotto il pane. Il pane è la base di ogni alimentazione ed è

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