Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo PDF

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Nato come semplice polpetta di carne, l'hamburger si è poi arricchito fino a trasformarsi in un vero e proprio piatto unico. Le variazioni sul tema sono molteplici: con carne, pesce, vegetariano, si spazia dall'hamburger di agnello e patate con salsa di aglio dolce a quello di capesante con insalata belga e citronette alla melagrana, da quello di manzo, formaggio erborinato e miele all'hamburger di gamberi, finocchi e agrumi con salsa alle spezie. Una vasta panoramica per scoprire tutte le declinazioni di un cibo eclettico, proposto con ingredienti genuini e di qualità.
INFORMAZIONE

NOME DEL FILE: Hamburger. Tante ghiotte ricette del piatto più amato al mondo.pdf

DIMENSIONE: 5,16 MB

AUTORE: Alberto Citterio

DATA: 2013

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Il nome è tipicamente americano, ma in realtà gli hamburger fanno parte della più classica delle tradizioni italiane.Pochi e semplici ingredienti assicurano un risultato perfetto: solo buona carne macinata, pane imbevuto nel latte, uova, una spolverata di grana per un sapore più ricco, sale e pepe. L'impasto degli hamburger costituisce un'ottima base da declinare in tante varianti, basta ...

Semplicemente crudo. Tante sane ricette che non richiedono cottura è un libro di Citterio Alberto pubblicato da Gribaudo nella collana La cucina nova, con argomento Culinaria - sconto 55% - ISBN: 9788858006016

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